Fűszeres polenta rozmaringos gombával

Ez a polenta (puliszka) nem más, mint egy kukoricakása, amelyet kedvünk szerint ízesíthetünk.

Hozzávalók: 

• 1 bögre kukoricadara 
• 2 bögre víz
• himalája só, bors

Amit beletehetünk:

• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj
• apró kockára vágott, grillezett kápia paprika
• medvehagyma, újhagyma

Elkészítése: 

1. A felforralt sós vízbe állandó keverés mellett beleöntjük a kukoricadarát. Addig keverjük, amíg elválik az edény falától. (Vigyázz, mert "köpködhet" közben!) 
2. A tűzről levett kész masszába belekeverjük a fűszereket, a zöldségeket és a vajat.
3. Jól dolgozzuk össze, és egy tálcára terítsük ki úgy, hogy kb. 1 cm vastag legyen. Hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Szaggassunk ki belőle formákat, vagy csak vágjuk fel egyforma darabokra.
5. Sütőben, grill fokozaton, vagy serpenyőben pirítsuk meg mindkét oldalát.

Rozmaringos gomba:

• 30-40 dkg gomba
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 gerezd fokhagyma
• apróra vágott friss rozmaring
• himalája só, bors
• 1 evőkanál kókuszolaj

1. A gombákat tisztítsuk meg, majd szeleteljük fel. A kisebbek maradhatnak egészben, vagy esetleg ketté vágva.
2. Tegyük egy serpenyőbe, majd keverjük hozzá az olajat és a szójaszószt, reszeljük bele a fokhagymát és adjuk hozzá az apróra vágott friss rozmaringot is. Sózzuk, borsozzuk.
3. Addig süssük, amíg a gomba által kieresztett víz elpárolog, sőt... egy picit le is piríthatjuk.