Hozzávalók (4 főre):
- 1 kisebb vöröshagyma félholdra szeletelve
- 1 sárgarépa negyedholdra szeletelve
- 6-7 rózsa karfiol
- 10 dkg hajdina (ne pirított legyen, hanem zöld)
- himalája só
- borsikafű
- házi ételízesítő
- hidegen sajtolt olaj (én kókuszolajjal szoktam készíteni)
- Az olajon és pici vizen megpirítjuk a hagymát, majd a sárgarépát.
- Felöntjük vízzel, és felfőzzük.
- Hozzáadjuk a karfiolt és félig megfőzzük. Fűszerezzük.
- Hozzáadjuk az átmosott hajdinát, és készre főzzük.
Fogyasztás előtt a tetejét petrezselyemmel szórjuk meg.